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とある日のお昼ごはんとおやつ。
夏はやっぱりお素麺。

昔、母がよく作ってくれた干しエビ出汁の麺つゆが食べたくて。
今日はそこに茄子を入れて煮浸しに。
よーく冷やせば出来上がり。

薬味は大葉にみょうが、生姜があればそれでよし。
今日は甘く煮た椎茸と錦糸玉子もプラス。
変わり種のモロヘイヤつゆも用意していただきま~す。

やっぱりこのお出汁、おいしいなぁ。。。


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こちらは先日摘んできたブルーベリーを使ったマフィン♪
ごろごろ入れ過ぎたら足りなくなってきて、3個はラズベリー入り。
クランブルも乗っけて盛々マフィンの出来上がり。
溢れ出た果汁はまるでジャムのよう。
トッピングのクランブルはカリカリっと、中はほわほわジューシー。
ブラウンシュガーの素朴な甘みにほっとする昼下がり。


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by hana_in-a-forest | 2017-07-17 02:35 | つくる | Comments(0)