今日の晩ごはんのひとコマ。
豚ロースのマッサソテー。 いただいたばかりのマッサと白ワイン少々を豚ロースに塗って30分程おいてから焼く。 ただ、それだけ。 とても簡単なのに何でこんなに美味しいの? それにとっても柔らかい! マッサって?調べてみたら…赤パプリカの塩漬けペースト。 ポルトガルの伝統的な調味料。 正式名称「マッサ・デ・ピメンタォン」。 ビタミンCに抗酸化作用。 赤パプリカの栄養をそのままとれる。 これは嬉しい。 次は何に使おうかなぁ? 楽しみっ! 美味しい便利なものを深謝。
by hana_in-a-forest
| 2017-12-22 02:38
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